Skip to content

Ogórki po chińsku (krokodylki, ogórki z chili)

KR-tlo
Print Friendly, PDF & Email

Ogórki po chińsku to przepis, który możecie znać także pod nazwą krokodylki, albo ogórki z chili. Te paseczki są chrupiące, lekko słodkie i wyraziste. Delikatnie też pieką w podniebienie. Bardzo lubiane przez moich domowników. Idealnie sprawdzą się zimą zamiast letniej mizerii do obiadu w zimowej porze.

To przepis z tych, który po prostu trzeba przygotować, bo gdzieś się spróbowało i smakuje tak, że palce lizać. Te krokodylki są naprawdę przepyszne. Będę wracać do nich każdego roku. W tym przypadku mam recepturę od siostry, z którą zawsze wymieniamy się przepisami na konserwy zimowe. Bardzo Wam polecam, jeżeli jeszcze nie mieliście przyjemności spróbować tych ogórków.

ogórki po chińsku

Ogórki po chińsku


Ogórki po chińsku – składniki:

  • 2,5 kg ogórków
  • 2 główki czosnku
  • 1.5 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1,5 szklanki octu
  • 1/4 szklanki oleju
  • 500 g cukru.

 

Ogórki po chińsku – wykonanie:

  1. Ogórki umyć i pociąć na ćwiartki w przypadku niedużych ogórków gruntowych lub na ósemki i paseczki 4-5 cm, gdy korzystamy z ogórków szklarniowych.
  2. Czosnek obrać, ząbki podzielić na plasterki.
  3. W naczyniu połączyć ze sobą przygotowane ogórki, czosnek, sól oraz chili. Odstawić na 2-3 godziny. Następnie włożyć w słoiki.
  4. W garnku zagotować ocet z olejem i cukrem, stale mieszając, by cukier się rozpuścił.
  5. Tak przygotowaną zalewą zalać ogórki i zakręcić. Pasteryzować 5-7 minut.

Smacznego!

 

Jeżeli zaciekawiły Cię ogórki po chińsku, zobacz także:

Ogórki po zbójnicku

Sałatka gyros na zimę

Kiszona sałata

Szakszuka na zimę

Leczo z cukinii na zimę

Ogórki kanapkowe do słoików

Surówka na zimę z sześciu składników

 

5 komentarzy

  1. Ewa
    30 czerwca, 2021 @ 4:54 pm

    Wszystko dobrze ale z tą zalewą jest coś nie tak bo starcza jej na bardzo mało i trzeba dużo dorobić.

    Reply

    • Katarzyna Rzepecka
      2 lipca, 2021 @ 9:45 pm

      Jest ok, tej zalewy nie ma dużo. Ogórki należy układać ciasno.

      Reply

  2. Kasia
    21 lipca, 2021 @ 9:05 am

    Czy ta zalewa jest bez wody?

    Reply

    • Katarzyna Rzepecka
      22 lipca, 2021 @ 9:25 am

      Tak, bez wody.

      Reply

  3. Marta
    29 lipca, 2021 @ 12:17 pm

    Ile z tej porcji wychodzi słoików?

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.