Zupa grzybowa

Zupa grzybowa – lubisz? Ja uwielbiam. A robię ją w taki sposób, że dodaję do podsmażonych grzybków jarzyny takie jak: marchew i ziemniaki oraz cebulę, a także śmietanę kremówkę, by podkreślić zupę jej delikatnym smakiem. Całość blenduję. Można też zostawić  z kawałkami. Recepturę, którą podaję niżej, można wykorzystać do różnych gatunków grzybów. Nie tylko do […]

Szarlotka japońska. Makowiec japoński.

Szarlotka japońska. Makowiec japoński.  Pod takimi nazwami spotkać można to ciasto. Co się w nim kryje? Dużo maku i dużo jabłek 🙂 Jest to bardzo prosty wypiek, który musi się udać. Idealny na sezon jesienny i wczesnozimowy. Ja tę szarlotkę robię w bardzo błyskawiczny sposób, zwłaszcza że teraz to ciacho nadaje się idealnie na co […]

Kebab z piekarnika. Kebab drobiowy do ścinania.

Kebab z piekarnika w tym przypadku drobiowy. Zrobiony na rusztowaniu z wykałaczek i upieczony w piekarniku, a także potraktowany odpowiednią mieszanką przypraw, smakuje tak, jak powinien smakować prawdziwy turecki kebab. Jest to danie pyszne, bardzo pyszne. Nie znam osoby, która nie lubiłaby kebaba. To mięso w stylu tureckim jest idealne na obiad, kolację w gronie […]

Yoka (Ёка) – leniwe chaczapuri

Yoka (Ёка) – leniwe chaczapuri. Danie kuchni kaukaskiej, nazywane leniwym chaczapuri. Proste, szybkie i do wykonania w kilka minut. Kiedy masz ochotę na ciepłe śniadanie, a przejadły Ci się już jajecznice, yoka uratuje sytuację. Do cienkiego chlebka pszennego typu lawasz (sprawdzi się też placek typu tortilla) czy pita kładziemy jajo i ser. Dodatki są tak […]

Carpaccio z buraka

Carpaccio z buraka to bardzo fajne włoskie danie, które możemy położyć na stole jako pyszny dodatek do innych dań. Sprawdza się rewelacyjnie jednak nie tylko jako przystawka, ale także sałatka na kolację. Moje carpaccio przygotowuję z pieczonych buraków. Nigdy z gotowanych. Dlaczego? Podczas pieczenia karmelizuje się cukier, dzięki czemu buraki nabierają bardzo delikatnego słodkiego smaku. […]

Bauru de forno – brazylijska zapiekana kanapka

Bauru de forno to brazylijska kanapka warstwowa, którą zapieka się w piekarniku, po czym kroi na kawałki niczym ciasto. Podobno, by tę kanapkę nazwać prawdziwym brazylijskim Bauru de forno, konieczny jest w składzie pyszny pomidor i suszone oregano. Obowiązkowo musi się znaleźć tutaj także szynka. Warto sięgnąć po produkt wysokiej jakości, gdyż to właśnie szynka […]

Wegetariańska potrawka

Wegetariańska potrawka to pomysł na szybki i zdrowy obiad. Jest bez mięsa, ale z dużą ilością warzyw. Obok sera mozzarella, orzechów i ryżu znajdziemy tutaj cukinię, paprykę, cebulę, pieczarki, czerwoną fasolę i zioła śródziemnomorskie.  To bardzo syte połączenie, doprawione oregano i bazylią posmakuje każdemu, niezależnie czy jest wege, czy też nie 🙂 To jest po […]