Sos camembert z grzybami i tagliatelle.

Już końcówka sezonu. Grzyby się kończą. Zamrażarki pełne a do lasu chodzimy z ciekawości czy jeszcze coś jest. Z przepisów, które w tym roku wypróbowałam, na szczególną uwagę zasługuje ten przepis na grzyby w sosie camembert. To taki sos, który będzie pyszny także samodzielnie, lub uzupełniony w inne gatunki grzybów (np. kurki!) czy mięso drobiowe. […]

Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami

Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami. Pyszna rolada, którą robi się z niewielu składników, a prezentuje się rewelacyjnie. Najsmaczniejsza oczywiście na zimno, gdy przez noc poleży w lodówce, a smaki uspokoją się i przejdą sobą. Jest zbita, świetnie się kroi i przechowuje. Taka rolada jest często stawiana w restauracjach na zimnej płycie, idealnie sprawdza się […]

Pałki kurczaka w boczku pieczone

Pałki kurczaka w boczku pieczone. Bardzo fajna, prosta alternatywa dla zwyczajnych podudzi. Mięso, które marynowało się w wyrazistej marynacie ze słodkiej miodowej musztardy, zawinięte w paski wędzonego boczku, pomimo pieczenia pozostaje soczyste i aromatyczne, a skórka jest lekko chrupiąca. Bardzo prosty przepis, który zadowoli wiele podniebień. Pałki kurczaka w boczku – składniki: 5 pałek z […]

Aglio e olio – błyskawiczne spaghetti w 10 minut.

Aglio e olio – jeden z najprostszych włoskich przepisów na spaghetti, ale też dość popularny, dzięki nie tylko prostocie i szybkości wykonania, ale i pysznemu, wyrazistemu smaku. Tradycyjnie aglio e olio składa się z czosnku i oliwy. Często dodaje się do sosu ostre papryczki, natkę pietruszki, czasem kurczaka czy tarty ser, czyli składniki, które są […]

Zupa grzybowa

Zupa grzybowa – lubisz? Ja uwielbiam. A robię ją w taki sposób, że dodaję do podsmażonych grzybków jarzyny takie jak: marchew i ziemniaki oraz cebulę, a także śmietanę kremówkę, by podkreślić zupę jej delikatnym smakiem. Całość blenduję. Można też zostawić  z kawałkami. Recepturę, którą podaję niżej, można wykorzystać do różnych gatunków grzybów. Nie tylko do […]

Szarlotka japońska. Makowiec japoński.

Szarlotka japońska. Makowiec japoński.  Pod takimi nazwami spotkać można to ciasto. Co się w nim kryje? Dużo maku i dużo jabłek 🙂 Jest to bardzo prosty wypiek, który musi się udać. Idealny na sezon jesienny i wczesnozimowy. Ja tę szarlotkę robię w bardzo błyskawiczny sposób, zwłaszcza że teraz to ciacho nadaje się idealnie na co […]

Kebab z piekarnika. Kebab drobiowy do ścinania.

Kebab z piekarnika w tym przypadku drobiowy. Zrobiony na rusztowaniu z wykałaczek i upieczony w piekarniku, a także potraktowany odpowiednią mieszanką przypraw, smakuje tak, jak powinien smakować prawdziwy turecki kebab. Jest to danie pyszne, bardzo pyszne. Nie znam osoby, która nie lubiłaby kebaba. To mięso w stylu tureckim jest idealne na obiad, kolację w gronie […]