Jajka i śledzik w sosie tatarskim

To danie gości u nas w domu odkąd pamiętam. I choć najczęściej podawane jest w okresie wielkanocnym, to moja Mama stawiała je na stole także przy innych ważnych okazjach. Pamiętam, że zawsze te jajka ze śledziem znikały najszybciej. Nikt nie patrzył na pozostałe smakołyki, tylko w pierwszej kolejności wyciągał dłoń po to danie. To taki  […]

Babki z puszek na wielkanoc – ukraińskie paski i recenzja piekarnika Electrolux C0E7P31X

Babki z puszek na Wielkanoc? Kto to słyszał? A właśnie pół świata słyszało 🙂 Dosłownie. Chociaż u nas w Polsce te babki są mało znane, to są też tak jak pascha tradycyjnym wielkanocnym daniem prawosławnym. Jak sięgniemy wzrokiem po mapie, znajdziemy je od Ukrainy – gdzie znane są jako Paska, po daleką zimną Rosję, gdzie […]

Rosyjski keks Stolichny z rodzynkami

Za czasów Związku Radzieckiego ten keks był niezwykle popularny w Rosji. Dostać go można było w każdym sklepie, a nawet w szkołach. Dzieci oprócz kubka herbaty delektowały się kawałkiem właśnie tego wypieku. Jeżeli zapytasz kogoś z Rosji w średnim wieku, jakie ciasto kojarzy się mu z dzieciństwem, prawdopodobnie powie Ci, że jest to keks stolichny. […]

Najlepsza wołowina po burgundzku

Tak nieskromnie muszę się przyznać, że ta moja wołowina po burgundzku naprawdę smakuje 🙂 Robię ją zazwyczaj przy większych Świętach…. i… nigdy nie mogę zdążyć ze zdjęciem 🙂 Tę fotografię też złapałam tak na szybko. Bo to jest tak – najpierw gotujesz i karmisz rodzinę; następnie mówisz sobie, że jeszcze zostało pół garnka, to możesz […]

Pieczeń Pork Wellington

Pieczeń Wellington to brytyjska potrawa, prawdopodobnie wymyślona na cześć księcia Wellingtona żyjącego w czasach Napoleona. Najczęściej jest spotykana z wołowiną w składzie (Beef Wellington) lub z wieprzowiną (Pork Wellington), tak jak to jest u mnie. Mięso tradycyjnie jest otoczone pasztetem foie gras lub farszem grzybowym, dobrej jakości szynką a całość pieczona jest w cieście francuskim. […]

Biała kiełbasa zapiekana w sosie chrzanowym

Biała kiełbasa i chrzan to nieodzowny element nie tylko koszyczka, ale i wielkanocnego śniadania. Kiedy zasiadamy z rodziną przy zastawionym stole, sięgamy po ciepłą kiełbasę i uzupełniamy jej smak chrzanem. Kiedy byłam mała, w moim domu białą kiełbasę grzało się w wodzie i podawało tak przygotowaną. Zresztą – kiedyś biała kiełbasa była trudniej dostępna i […]

Sernik Harataniec

Sernik Harataniec to ciasto, którym zostałam poczęstowana u mojej Ciotki. Nie jest to nowy przepis, podejrzewam, że jeszcze moja Babcia mogła maczać palce w tej recepturze :-). Harataniec to ciacho, które od pierwszej chwili mnie urzekło. Gdy go zobaczyłam,  pomyślałam, że jest to sernik królewski, którego często robię na Święta i uważam za jeden z […]