Sernik z bezą i borówkami

Sernik z bezą i borówkami – delikatny, z owocowym posmakiem i grubą warstwą delikatnej pierzynki z białek. Trochę mi przypomina pierzynkowca, ale jest cięższy, intensywniejszy. W końcu ma w sobie ser. Sernik z bezą zrobiłam z bardzo prostych składników, a sam ser jest na żółtkach, więc powinien każdemu się udać. Nie opada, a na wierzchu […]

Pieczeń Pork Wellington

Pieczeń Wellington to brytyjska potrawa, prawdopodobnie wymyślona na cześć księcia Wellingtona żyjącego w czasach Napoleona. Najczęściej jest spotykana z wołowiną w składzie (Beef Wellington) lub z wieprzowiną (Pork Wellington), tak jak to jest u mnie. Mięso tradycyjnie jest otoczone pasztetem foie gras lub farszem grzybowym, dobrej jakości szynką a całość pieczona jest w cieście francuskim. […]

Biała kiełbasa zapiekana w sosie chrzanowym

Biała kiełbasa i chrzan to nieodzowny element nie tylko koszyczka, ale i wielkanocnego śniadania. Kiedy zasiadamy z rodziną przy zastawionym stole, sięgamy po ciepłą kiełbasę i uzupełniamy jej smak chrzanem. Kiedy byłam mała, w moim domu białą kiełbasę grzało się w wodzie i podawało tak przygotowaną. Zresztą – kiedyś biała kiełbasa była trudniej dostępna i […]

Sernik Harataniec

Sernik Harataniec to ciasto, którym zostałam poczęstowana u mojej Ciotki. Nie jest to nowy przepis, podejrzewam, że jeszcze moja Babcia mogła maczać palce w tej recepturze :-). Harataniec to ciacho, które od pierwszej chwili mnie urzekło. Gdy go zobaczyłam,  pomyślałam, że jest to sernik królewski, którego często robię na Święta i uważam za jeden z […]