Zapiekanka ziemniaczana z pulpetami. Dokładniej: młode ziemniaki otoczone w przyprawach i zapieczone z pulpetami indyczymi. Powiem Wam – pycha! Całość wyrazista i posypana mozzarellą, a także koperkiem smakuje naprawdę wybornie. Obiad prosty, przypominający klasyczną polską kuchnię z ziemniakami i mielonymi na talerzu, a jednak to coś innego.

Dodatkowo zapiekankę można podać z ulubionymi sosami. Taka porcja wystarczy, by najadła się rodzina 5 osób.

Zapiekanka ziemniaczana z pulpetami

Forma 35×22 cm

---

Zapiekanka ziemniaczana z pulpetami – składniki:

• 2 kg młodych ziemniaków
• 1 opakowanie przyprawy do ziemniaków
• 80 dag mięsa mielonego z indyka
• 1 czerstwa bułka plus mleko do jej namoczenia
• 1 jajko
• 100 ml wody przegotowanej
• łyżka musztardy stołowej
• łyżka sosu sojowego
• sól, czerwona papryka i pieprz do doprawienia mięsa
• 2 kulki mozzarelli
• łyżka siekanego koperku
• oliwa.

Zapiekanka ziemniaczana z pulpetami – wykonanie:

1.  Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć.
2. Do naczynia włożyć mięso mielone, bułkę, wbić jajo. Dodać wodę, musztardę, sos sojowy oraz przyprawy. Wyrobić na gładką masę.
3. Ziemniaki obrać, pokroić na dość cienkie paski 3 mm, połączyć je z przyprawą do ziemniaków i skropić oliwą.
4. Mozzarellę zetrzeć na tarce.
5.  Naczynie natłuścić oliwą i układać w niej pulpety, otaczając je po każdej stronie dwoma plasterkami ziemniaka. Moje kuleczki są otoczone z czterech stron.
6. Naczynie wstawić do piekarnika w 170 stopni z włączonym termoobiegiem. Piec 60 minut.
7. Pod koniec pieczenia, gdy całość się zarumieni, posypać zapiekankę mozzarellą.
8. Gotową oprószyć świeżym koperkiem i od razu podawać.

Smacznego!

 

Zobacz podobne przepisy:

Ladenia

Zapiekanka curry

Pulpety wieprzowe w pomidorach na ryżu

Kurczak parmigiana

Lasagne XXL