Domowe bułki do hot dogów – pulchne, mięciutkie i lekko chrupiące. Posypane makiem i przecięte wzdłuż są idealne do wypełniania ich parówką czy kabanosem, a także innymi ulubionymi dodatkami. Przygotowanie wcale nie jest trudne, a od czasu do czasu warto przygotować domowy fast food na pysznych bułkach. Nie dostaniecie takich w sklepie – to jest pewne.

Domowe bułki do hot dogów

---

Domowe bułki do hot dogów – składniki na około 16 sztuk:

• 900 g maki pszennej uniwersalnej
• pół szklanki maki żytniej 720
• mak do posypania
• 4 duże jaja lub 5 małych
• pół kostki świeżych drożdży, czyli 50 g
• 250 ml wody
• 150 ml pełnego mleka
• 60 g masła
• dwie łyżki cukru
• łyżeczka soli.

 

Domowe bułki do hot dogów – wykonanie:

1. Do miski przesiać mąki, dołożyć sól, cukier i połączyć.
2. Mleko połączyć z wodą i podgrzać, aby było ciepłe (ale nie gorące). Rozpuścić w nich drożdże.
3. Do miski z mąką dodać jajka (z wyjątkiem jednego białka, które zostawiamy do pomalowania przed pieczeniem bułeczek). Wlać roztopione masło, wodę z mlekiem i drożdżami. Ciasto dobrze wyrobić. Odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia na 40-60 minut.
4. Ciasto ponownie przerobić. Podzielić na 16 równych części. Każdą cześć uformować w podłużny wałeczek i układać na papierze wyłożonym do pieczenia. Zostawić pod ściereczką na 10 minut do podrośnięcia.
5. Bułki posmarować białkiem rozrobionym z odrobiną wody i posypać makiem.
6. Piec z nagrzanym do 180 stopni piekarniku z włączonym termoobiegiem przez 22 minuty lub do momentu aż będą złote.
7. Upieczone wyjąć i przed przekrojeniem zostawić na chwilę do przestygnięcia.

Smacznego!

 

Zobacz podobne przepisy:

Bułki pszenne na drożdżach 

Najlepsze bułki do hamburgerów 

Rogale z makiem

Tureckie chlebki do nadziewania 

Man tou w dwóch wersjach