Czekoladowy tort bezowy to przesłodkie ciasto, które będzie idealnym dodatkiem do małej czarnej. Iście czekoladowy, z kremem na bazie czekolady i mascarpone, a także dodatkiem malin kusi nie tylko słodkim smakiem, ale także wyglądem. Czy toś potrafiłby oprzeć się temu ciastu? 🙂

Przepis ten, jak i 49 pozostałych znajdziecie w darmowym e-booku, który przygotowałam dla Was przy okazji wydania moich powieści. Znajdziecie go do pobrania całkowicie za darmo w zakładce: Moje książki.

Czekoladowy tort bezowy

Czekoladowy tort bezowy – składniki:

• 6 białek
• 1½ szklanki drobnego cukru
• 2 łyżki naturalnego kakao
• 500 g serka mascarpone
• 400 g masła orzechowego typu nutella
• 100 g czekolady mlecznej startej na wiórki
• maliny do przybrania

Czekoladowy tort bezowy – wykonanie:

Białka umieścić w misie miksera. Najpierw spienić je na wolnych obrotach, następnie zwiększyć moc i ubić je na sztywno. Do sztywnych białek stopniowo dodawać cukier i ubijać około 10 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści i masa będzie lśniąca. Do masy dodać kakao i dokładnie połączyć.

Na papierze do pieczenia narysować trzy okręgi wielkości spodu do tortownicy (około 24 cm średnicy). Ułożyć na blasze od piekarnika i wyrysowane okręgi wypełnić masą bezową, wyrównać. Piec w piekarniku najpierw w temperaturze 140°C przez 20 minut, następnie zmniejszyć do 120°C i piec jeszcze przez 40 minut (łącznie godzina). Przestygnięte odkleić od papieru.

Serek mascarpone zmiksować z nutellą. Dodać do kremu wiórki czekolady (łyżkę zostawić do przyozdobienia) i połączyć. Przełożyć tak przygotowanym kremem blaty bezowe i wstawić od razu do lodówki, by ciasto się schłodziło. Wierzch przybrać malinami i wiórkami.

Smacznego!

 

 

Zobacz podobne przepisy:

Sernik z bezą i jagodami

Pavlova banoffee

Ciasto pijana chmurka

Mrożony tort tiramisu

Pavlova z arbuzem