Jakiś czas temu, przechodziłam w Poznaniu koło ryneczku z warzywami. Nie byłam sama, szedł ze mną mój bardzo dobry znajomy. Spojrzałam na stragany i spytałam go, czy zna jakieś warzywo lub owoc, który jest oryginalny i nadałby się do stworzenia ciekawego przepisu. Odpowiedział: “Physalis…”. Stanęłam jak osłupiała, nasłuchując o czym on mówi… Kontynuował: “… to taki owoc zamknięty w kwiatku, liście odrzucasz a sam owoc zjadasz… Nazywało się to jakoś inaczej, ale teraz nie mogę sobie przypomnieć. Bardzo to pyszne, lekko słodkie, lekko cierpkie – no musisz spróbować…. Poważnie nie znasz tego???” – “Chyba nigdy nie rzuciło mi się to w oczy…” – odpowiedziałam. 

Choć jestem sklerotykiem, to nie mogłam zapomnieć o naszej rozmowie…

Okazało się, że owoc ten ma dużo więcej nazw niż jedna. Spotkałam się z nazwą miechunka, z jagodą czy rodzynką brazylijską – i ta ostatnia spodobała mi się najbardziej. Physalis jest już aktualnie dostępny w każdym lepszym warzywniaku. Zastanawiałam się z czym go zestawić, na początku myślałam o jakimś deserze. Jednak doszłam do wniosku, że smak tej rodzynki świetnie się sprawdzi także w wersji wytrawnej. Tak więc powstał przepis na tego kurczaka. Całość uzupełniłam cykorią – fani cykorii powinni być zachwyceni tym przepisem 🙂

Składniki: