Je?eli chodzi o p?czki, to z sentymentem wspominam zw?aszcza te k?adzione ?y?k? bezpo?rednio na t?uszcz. Moja babcia potrafi?a w okresie T?ustego Czwartku piec je codziennie, zaczynaj?c ju? kilka dni przed a ko?cz?c przed ?rod? Popielcow?, lub dop?ki ka?dy z nas nie mia? ich do?? 🙂 Mo?e i nie s? idealnie r?wniutkie, za to bardzo proste w wykonaniu i szczeg?lnie powinny ucieszy? osoby, kt?re z wielu powod?w nie maj? czasu na formowanie s?odkich bu?eczek i oczekiwania, a? podrosn?. Najlepsze jeszcze ciep?e 🙂

Je?eli ciasto zostawimy na noc w lod?wce, to w kolejnym dniu ciasto na p?czki ?y?k? k?adzione pozwoli si? ?adnie odrywa? i bezpo?rednio przed w?o?eniem na t?uszcz formowa? d?o?mi na ma?e kuleczki (zimne ciasto nie klei si? tak bardzo).

Na dnie miski rozkruszy? dro?d?e, posypa? ?y?k? cukru oraz ?y?k? m?ki, zamiesza? i pozostawi? a? zaczn? pracowa? (oko?o 10 minut).

Jajka roztrzepa?. Mas?o rozpu?ci? w rondelku, dola? do niego mleko. Teraz wszystkie sk?adniki na ciasto umie?ci? razem z rozczynem w du?ej misce i wyrabia? kilka minut, na jednolit? mas?. Posypa? wierzch m?k?, nakry? ?ciereczk? i  zostawi? na godzin? do wyro?ni?cia.

W rondlu z grubym dnem rozgrza? t?uszcz. Wk?ada? po kilka p?czusi na pomoc? ?y?ki i sma?y? na ?adny, br?zowawy kolor (z obu stron).

---