Karkówka w pomidorach to przepis, który zachwyca prostotą – mięso doprawiamy, układamy w naczyniu żaroodpornym naprzemiennie z pomidorami i cebulą, a całość zapiekamy w keczupie. Nie potrzeba tutaj żadnych zdolności kulinarnych – samo przygotowanie zajmie nam chwilkę.

A oprócz tego, że przepis jest banalnie prosty, jest też naprawdę wart spróbowania ze względu na smak. Pieczone mięso jest delikatne, wprost rozpadające się pod naporem widelca a do tego aromatyczne. Tak przygotowana karkówka wspaniale smakuje z dodatkiem ryżu czy pieczonych ziemniaków.

Karkówka w pomidorach

---

Karkówka w pomidorach – składniki:

•  1,5 kg karkówki
• 5 pomidorów malinowych
• 5 średniej wielkości cebul
• 800 ml ulubionego keczupu (używam domowego keczupu z cukinii – zobacz tutaj)
• pół szklanki wody do keczupu
• gruboziarnista przyprawa do karkówki – 2 łyżki
• oliwa.

 

Karkówka w pomidorach – wykonanie:

1.  Karkówkę naszykować dzień wcześniej. Pokroić ją w plastry, oprószyć przyprawą i skropić oliwą. Schować do lodówki.
2. Pomidory oraz cebule oczyścić i pokroić w plastry. Keczup połączyć z wodą.
3. Naczynie żaroodporne posmarować oliwą. Na dno wyłożyć połowę karkówki, przykryć ją połową pomidorów malinowych oraz cebuli. Wyłożyć pozostałe mięso i ponownie przykryć pomidorami oraz cebulą. Całość polać keczupem.
4. Karkówkę w keczupie wstawić do piekarnika na 100 minut (temperatura 180 stopni). Danie pieczemy pod przykryciem.

Smacznego!

 

Zobacz także:

Karkówka przekładana

Karkówka przekładana

Karkówka w kapuście kiszonej

Szarpana wołowina

Kebab drobiowy do ścinania

Stroganow z kurczaka