Bardzo lubi? p?czki, szczeg?lnie na T?usty Czwartek. Zawsze wyszukuje opcje szybkie w wykonaniu, p?ki co mam ma?e dzieci i niestety nie mog? pozwoli? sobie na kilkugodzinne prace w kuchni. Przepis ze starego zeszytu mojej babci – nigdzie nie znalaz?am takich p?czk?w w internecie. Szkoda, ?e ich nie ma, bo to na prawd? szybka wersja (ca?o?? zajmie nam oko?o 50 minut). Jest pe?no przepis?w i na mini i du?e, i na wiede?skie p?czki ale tych ani widu ani s?ychu.

Co najciekawsze – dzi?ki proszkowi do pieczenia nie trzeba czeka? na wyro?ni?cie ciasta a same p?czusie wycinamy szklank?. Te p?czki w odr??nieniu do tradycyjnych dro?d?owc?w s? wilgotne i jednocze?nie kruche a nie podobne do bu?ek w wersji na na s?odko. R??nica w smaku jest spora, w zasadzie mo?na powiedzie? ?e to co? pomi?dzy p?czkiem a ciastkiem.

P?czki moskiewskie (bez dro?d?y, bez wyrastania).

Wszystkie sk?adniki na ciasto umie?ci? w du?ym naczyniu, zagnie?? na g?adk? mas?. Ciasto jest zbite, g?ste. W konsystencji przypomina ciasto jak na np. tarte. Urywa? kawa?ki i wa?kowa? (mo?na om?czy? wa?ek/stolnice dla u?atwienia ale nie za du?o) na grube placki oko?o 2 cm. Wykrawa? szklank? p?czki.

W garnku z grubym dnem rozgrza? t?uszcz, wk?ada? p?czki. Rumieni? z obu stron na mocno z?oty kolor. Kiedy przestygn? przekroi?, prze?o?y? d?emem. Posypa? obficie cukrem pudrem.

 

Czekam na Wasze opinie 🙂

Smacznego!