Cynamon do kawy dodaję bardzo często, ze względu na właściwości dobroczynne dla organizmu. Nie od dziś wiadomo, że świetnie podkręca metabolizm. Ale to nie dlatego znalazł się w mojej latte. Cynamon w kawie smakuje wprost rewelacyjnie, a z dodatkiem innych korzennych przypraw działa prawdziwie rozgrzewająco. Nie wiem, czy u Was też trwa sezon przeziębień w najlepsze? Ja, jak nigdy nie chorowałam, tej jesieni już drugi raz przechodzę katar, kaszel, napady zimna i inne cuda, o których nawet nie chcę wspominać. Dlatego sprawiłam sobie tę pyszną kawę – trochę na poprawę humoru, ale przede wszystkim po to, by poczuć się chociaż odrobinę lepiej. Wspaniale pachnie, jest pyszna i pomocna w takie jesienne dni, jakie mamy za oknem.  Można serwować nawet dzieciom dzięki dodatkowi Inki Klasycznej. 

Cynamonowa latte

Składniki na dwie porcje:

200 ml wody

2 łyżeczki Inki Klasycznej

2 łyżeczki cynamonu

kilka goździków

szczypta imbiru 

200 ml mleka

cukier puder do dosłodzenia

kostka gorzkiej czekolady do przybrania

Przygotowanie:

Do rondelka wlać wodę, wsypać cynamon, Inkę Klasyczną, imbir, goździki, doprowadzić do wrzenia. Gotować około 3 minuty. Zostawić na chwilę, by się ustała. 

Mleko podgrzać do temperatury około 50 stopni, dosłodzić cukrem pudrem, spienić np. przy użyciu spieniacza do mleka i rozlać do dwóch wysokich szklanek. Zostawić na kilka chwil, by piana odwarstwiła się od mleka. 

Do szklanek z mlekiem dolać kawę, uzupełniając pustą wewnątrz przestrzeń – robimy to bardzo cienkim strumieniem, lejąc po brzegu naczynia, dzięki czemu powstaną charakterystyczne dla latte trzy warstwy – mleko, kawa i piana.

Wierzch posypujemy stratą czekoladą.

Pysznej, aromatycznej kawy!