Drożdżówki jogurtowe z serem i jagodami to tak naprawdę żadna nowość na blogu. To znaczy – samo ciasto nowością nie jest, bo poznaliście je już tutaj. Natomiast zmieniły się nieco dodatki, a zwłaszcza forma wypiekania, a także jego czas. Mamy sezon na jagody, więc trzeba to uczcić wspaniałym, pachnącym, pulchnym i wilgotnym wypiekiem, który fenomenalnie uzupełni szklanka świeżego, jeszcze ciepłego mleka, takiego prosto od krowy 😉 Rany, jak ja je uwielbiam, aż nadto, chociaż odradza się spożywania mleka zwłaszcza przed pasteryzacją, na surowo. Jednak takie mleko piliśmy w dzieciństwie, jako dzieci rolników, którzy żyli ze sprzedaży krów, mleka i upraw ziemi. Połączenie drożdżowych jagodzianek z mlekiem, to smak mojego dzieciństwa. Pachnie beztroską i latem, a smakuje zawsze wybornie. Chociaż, szczerze? Świeże mleko czasem i na wsi w dzisiejszych czasach jest ciężko kupić. Dlatego tym bardziej doceniam jego smak.

Wracając do samego ciasta.

Naprawdę bardzo polecam przepis na ten drożdżowy wypiek, bo odkąd pierwszy raz go upiekłam, wracam do niego często. Za każdym, za KAŻDYM razem wychodzi, zawsze jest wilgotny i nie staje się suchy nawet na następny dzień. Po prostu jest rewelacyjny. Pozwalam sobie na większe ilości składników, bo wiem, że nawet jeżeli w pierwszy dzień drożdżówki nie zostaną zjedzone, to będą równie smaczne dnia kolejnego i z pewnością się nie zmarnują.

Składniki na 10 sztuk.

Wałek ciasta kroimy na kawałki o szerokości 4-5 cm, a następnie każdy kawałek skręcamy łapiąc za jeden z końców.