Skip to content

Szakszuka

KR-tlo
Print Friendly, PDF & Email
Szakszuka to danie popularne w krajach Afryki, położonych blisko Morza Śródziemnego. Metoda sadzenia jajek na pomidorach jednak tak się rozprzestrzeniła, że jest już popularna w całej Europie, zwłaszcza na Wyspach Brytyjskich. Danie jest łatwe, jest bardzo smaczne, pożywne – i ważne – jest także dietetyczne. Nie użyłam tutaj ani grama tłuszczu! Lubię jajka usadzić w ten sposób, by białko było ścięte a żółtko płynne. Idealna propozycja na sobotnie czy niedzielne śniadanie, kiedy po całym tygodniu mamy w końcu czas by na spokojnie usiąść przy stole i zjeść coś ciepłego.
Przepis własny.
Składniki:
  • 2 pomidory malinowe średniej wielkości
  • 2 duże jaja
  • 1/4 czerwonej papryki
  • ząbek czosnku – mały, lub pół większego
  • większa szczypta suszonej bazylii
  • szczypta pieprzu ziołowego
  • szczypta soli
  • 3 gałązki natki pietruszki
  • opcjonalnie: można dodać płaską łyżeczkę koncentratu.
Wykonanie:

Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, pokroić w drobną kostkę posolić – zostawić na 10 minut by puściły sok. Włożyć na patelnię. Paprykę także pokroić w kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę, dołożyć do pomidorów wraz z papryką. Dodać przyprawy: bazylię, sól, pieprz. Sos gotować przez kilka minut, by pomidory lekko rozgotowały się a papryka zmiękła. 
Cały czas gotując, zrobić dwa wgłębienia, wbić w nie jaja, posypać je delikatnie solą. Przykryć i gotować tak całość przez 3-7 minut, do pożądanego ścięcia się jaj.
Posiekać natkę pietruszki, posypać wierzch i zajadać 🙂
Smacznego!
Pozdrawiam cieplutko, Kasia.

4 komentarze

  1. Chabrowa
    5 września, 2015 @ 8:50 am

    Może w końcu takie jajka by mi posmakowały 🙂
    Moje-ukochane-czytadelka

    Reply

  2. Anonimowy
    17 kwietnia, 2018 @ 12:21 pm

    a ile taka porcja ma ckal ?

    Reply

  3. Anonimowy
    6 października, 2015 @ 9:11 am

    a ile taka porcja ma ckal ?

    Reply

    • Katarzyna Rzepecka
      6 października, 2015 @ 5:17 pm

      Nie liczyłam, ale można zważyć poszczególne wykorzystane produkty, zajrzeć do tabeli kalorii i obliczyć. Z pewnością nie będzie to duża liczba 🙂

      Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.