Tort śmietanowy, z serkiem mascarpone. Delikatnie kremowy i bez dodatków owocowych. Pierwszy tort jaki został dosłownie pochłonięty w ciągu jednego posiedzenia. Przepraszam – niestety nie został ani kawałeczek by zrobić zdjęcie po przekrojeniu. Tort wymyśliłam na prezent dla mojego Męża z okazji jego 33 urodzin i tyle też życzeń włożyłam do środka. Tort zrobił wrażenie na wszystkich, mało tego, sąsiadka chce zamówić taki na urodziny syna a siostra zrobić na urodziny swojego przyszłego męża. Otwieranie i losowanie życzeń byłą niezłą frajdą i okazało się świetną alternatywą do zwykłych świeczek. Dodatkowo – jest bardzo łatwy i nie trzeba mieć wprawionej ręki do równania kremu. Rurki oprócz tego, że ładnie wyglądają – czynią tort o ładnych kształtach a draże niwelują nierówności na wierzchu. 

Warto robienie takiego tortu rozłożyć sobie na dwa dni. Pierwszego dnia upiec biszkopt oraz ułożyć i zawiązać kokardki na życzenia. Drugiego dnia rano przełożyć ciasto kremem i udekorować całość, dać kilka godzin na schłodzenie. Jakie życzenia włożyć do środka? To sprawa indywidualna każdego z nas 🙂 Jedną karteczkę można pozostawić pustą, czy z napisem – “Tu jest Twoje życzenie”.

Składniki na krem:

• 1 litr śmietany kremówki 30%
• 2 serki mascarpone 500g (2 opakowania po 250g)
• cukier waniliowy
• aromat waniliowy – mała buteleczka 9-10 ml
• drobny cukier – dałam pół szklanki, jednak warto spróbować i dosłodzić wg. uznania.
• jeżeli tort będzie podawany w upalny dzień i narażony będzie na długie stołowanie, trzeba dodać do kremu żelatynę – 5 łyżeczek na pół szklanki wody (przygotować wg. opisu na opakowaniu)