Składniki na foremkę keksówkę długość 25 cm: 

• 4 ugotowane na twardo jaja
• 2 świeże jaja do masy
• 80 dag świeżego mielonego mięsa – fajnie by było to mięso w połowie wołowe a w połowie wieprzowe, jest smaczniej (poprosić o zmielenie w sklepie – nie kupujcie gotowców, są niedobre i niezdrowe)
• sól i pieprz jako przyprawy
• czerstwa bułka 
• ewentualnie pół szklanki suszonej tartej bułki do masy, gdyby całość była mało gęsta.
• odrobina masła do wysmarowania formy

Wykonanie:


Czerstwą bułkę namoczyć w mleku lub w wodzie przez 20 minut, odcisnąć z nadmiaru. W naczyniu umieścić mięso, bułkę, wybić jaja, dodać sól i pieprz. Całość dokładnie połączyć, pomieszać.


Ugotować jajka na twardo, obrać. Ja gotuję jajka przez 5 minut, wkładam bezpośrednio do zimnej jeszcze wody (szybciej się gotują i nie rzadziej pękają).

Foremkę dokładnie natłuścić kawałkiem zimnego masła. Na spód wyłożyć 1/3 mięsa, ułożyć jajka, kolejną drugą część dokładnie ucisnąć w zakamarki, trzecią częścią przykryć wierzch.

Pieczeń wstawić do zimnego piekarnika, temperatura 180 stopni, grzałka góra dół z termoobiegiem. Zapiekać około pół godziny, pieczeń powinna zacząć odchodzić od brzegów formy i zarumienić się.