Kawa kokosowa na gorąco – by umilić sobie jesienne popołudnia, sięgam po nią bardzo często. Robię ją z kawy zbożowej, z racji tego, że nie mogę pić kofeiny po południu, ale za to sięgam po tę Inkę, która jest z magnezem w składzie, by zyskać trochę energii z zawartych w niej składników. Ostatnimi dniami, chociaż pogoda była piękna jak na październik, to niestety chodzę senna. Organizm chyba wie, że to jesień 🙂 Ta kawa jest bardzo pyszna – delikatna, o przyjemnym kokosowo-zbożowym smaku i z mleczną pianką. Elegancka, chociaż bardzo prosta.  Kiedy mam na nią ochotę, namaczam wiórki w mleku i robię domowe mleko kokosowe, a odsączone prażę, by się nie zmarnowały. Są idealnym uzupełnieniem tego przepisu. Kawa jest pyszna i nie tuczy, a nawet, co ciekawe, dzięki bardzo zdrowym wiórkom pomaga wyrównać poziom cukru we krwi.

Kawa kokosowa na gorąco

Kawa kokosowa – składniki na 2 porcje

• płaska łyżka Inki z magnezem
• 200 ml gorącej wody
• pół szklanki wiórków kokosowych
• 300 ml pełnotłustego mleka
• łyżka miodu
• łyżeczka masła

Kawa kokosowa – wykonanie:

Wiórki kokosowe zalać mlekiem i odstawić na minimum godzinę. Oddzielić od siebie – odcedzić, ale wszystko zostawić.

Na małej patelni rozpuścić masło, dodać odsączone wiórki i uprażyć je na złoty kolor.

Inkę zlać gorącą wodą, dodać łyżkę miodu, rozlać na dwie szklanki. Mleko podgrzać, a następnie spienić w spieniaczu, by utworzyła się mleczna pianka. Wlać do Inki.

Wierzch udekorować prażonymi wiórkami kokosowymi.

Smacznego!