Serradura to portugalski deser, który jest błyskawiczny w wykonaniu, bo składa się z zaledwie trzech składników, a smakuje tak, że nie sposób się oderwać. Moi goście zawsze zastanawiają się, co to za pyszny krem. Mówią: epicki! Bo taki właśnie jest. Tymczasem pomiędzy ciasteczkami startymi na pył, znajdziemy ubitą śmietanę osłodzoną mlekiem skondensowanym. To połączenie jest genialne w swojej prostocie i tak pyszne, że nikt go nie będzie chciał odmówić! Jest to też pomysł na błyskawiczny deser, który sprawdza się, kiedy dzwonią goście, mówiąc: “za 5 minut jesteśmy”.

Zawsze do wersji klasycznej dodaję pogniecione owoce. Uwielbiam, gdy słodki smak deseru nabiera owocowej wyrazistości. Czasem są to truskawki, czasem jagody, czasem maliny – najbardziej lubię te nieduże owoce, chociaż kawałki pomarańczy też będą pyszne w tym zestawieniu.

Serradura z owocami

Serradura – składniki:

500 ml śmietany kremówki 36%
100 ml słodkiego mleka skondensowanego (lub wedle uznania)
100 g tartych na drobno herbatników
kilka truskawek lub garść innych owoców.

 

Serradura – wykonanie:

Śmietanę ubić na sztywno. Dodać do niej mleko skondensowane. Najlepiej dodawać je po trochu i próbować, by masa była idealnie dla nas słodka.
Truskawki umyć, usunąć szypułki, rozgnieść je widelcem na miazgę.
W słoiczkach układać warstwami kolejno: śmietanę, ciasteczka, truskawki, śmietanę, ciasteczka, truskawki i śmietanę.

 

Smacznego!