Obracane ciasto ze śliwkami – proste, ucierane ciasto na bazie masła z dodatkiem kwaskowych owoców. Idealne, by wykorzystać przejrzałe śliwki. Bardzo wilgotne, aromatyczne i jednocześnie pasujące do filiżanki popołudniowej herbatki.  Na co dzień, do pracy, czy szkoły. Uwielbiane przez dzieci, rodziców i dziadków. Najlepsze jeszcze na ciepło, kiedy śliwki puszczają sok.

Obracane ciasto ze śliwkami

Obracane ciasto ze śliwkami – składniki:

• około 10 śliwek węgierek
• pół szklanki drobnego cukru do wypieków plus 1 łyżka do posypania śliwek
• 150 g zimnego masła
• czubata szklanka mąki pszennej tortowej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 jaj
• opcjonalnie: cukier puder do posypania

 

Obracane ciasto ze śliwkami – wykonanie:

Spód tortownicy o szerokości 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a jej boki posmarować masłem.

Śliwki umyć, rozłupać na pół i usunąć pestki. Wyłożyć na spód naczynia tak, aby skórka była ułożona do spodu. Posypać łyżką cukru.

W naczyniu utrzeć masło z cukrem do białości, następnie dodawać jajka – stopniowo, jedno po drugim, aby masło się nie obrało. Następnie dodać także stopniowo mąkę i proszek do pieczenia, miksując na najniższych obrotach miksera, lub wmieszać za pomocą łyżki. Wyłożyć na śliwki.

Ciasto pieczemy przez 55 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gdy przestygnie, wykładamy na paterę dołem do góry i zdejmujemy papier.

Tak właśnie powstaje to przepyszne obracane ciasto ze śliwkami!

Smacznego 🙂