Szarlotka japońska. Makowiec japoński. 

Pod takimi nazwami spotkać można to ciasto.

Co się w nim kryje? Dużo maku i dużo jabłek 🙂 Jest to bardzo prosty wypiek, który musi się udać. Idealny na sezon jesienny i wczesnozimowy.

Ja tę szarlotkę robię w bardzo błyskawiczny sposób, zwłaszcza że teraz to ciacho nadaje się idealnie na co dzień. To znaczy – dodaję gotową masę makową z puszki, zamiast ją przygotowywać tak jak zrobiłabym to w Święta. Wyszukuje puszki oczywiście z bardzo dobrym składem, bo ważne, aby ta masa była gęsta, ale dzięki temu czas przygotowania skraca się nam do kilku minut.

Jak już mamy masę makową, to łączymy ją z tartymi jabłkami np. szara reneta czy antonówki, kaszą manną, jajkami i pieczemy.

Z piekarnika wyjmujemy ciasto, które wspaniale pachnie, a po wystygnięciu jest wilgotne. W wersji odświętnej wierzch można polać czekoladą i ozdobić bakaliami.

Szarlotka japońska. Makowiec japoński. 

---

Szarlotka japońska. Makowiec japoński.

Składniki na tortownice 22-24 cm lub blaszkę 22×22 cm.

• 850-900 g masy makowej
• 5 jaj
• pół szklanki kaszy manny
• 5 średniej wielkości jabłek (najlepsze będą odmiany szara reneta lub antonówka)
•  sok z połówki cytryny.

Szarlotka japońska. Makowiec japoński. Wykonanie:

Jabłka obrać, zetrzeć na tarce z grubymi oczkami i skropić sokiem z cytryny. Jeżeli mamy odmianę jabłek, która jest soczysta, należy sok odcisnąć.

Żółtka oddzielić od białek. Żółtka ucierać mikserem kilka minut, aż staną się puszyste i białe. Białka ubić na sztywno.

W misie miksera łączymy masę makową z jabłkami, następnie dodajemy żółtka i na końcu białka. Ważne jest, by masę na tym etapie, kiedy dodajemy jajka, mieszać łyżką. Inaczej białko nam siądzie.

Ciasto wylać na formę z dnem wyłożonym papierem do pieczenia i piec 40 minut w 170 stopniach. Ciasto wkładamy do nagrzanego pieca.

Smacznego!